原创 美食推荐：香菇油麦菜，凉拌菠菜，椒麻鸡，鱼香金针菇的做法_爱游戏全站app官方网址·官方网站

2024-11-09第三系列

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。

中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食香菇油麦菜食材：油麦菜、香菇、蒜粒、白干椒、生抽、淀粉、盐作法：1、蒜汤头，辣椒磨碎，将油麦菜去除根部，清除整洁，小块段可用；2、锅内烧水，放入油麦菜杨世一分钟，捞起控干水分；3、将油麦菜砖在盘子中，敲少许大蒜打碎和辣椒打碎；4、锅烧热，敲几滴油，然后将托成片的香菇放进，煸炒出有香味；5、放入一碗水，放进蒜打碎、生抽少许、醋和盐，重新加入淀粉水高汤。6、将汤汁拌在油麦菜上才可。

油炸菠菜材料:菠菜500克，去皮煮花生适度，盐味精适度，蒜末适度，香油适度。作法1.把菠菜洗涤切段，在热水中杨世一下过凉水控干水分可用。2.把盐味精，蒜末，花生米香油放到一起配料，放入菠菜中蒸均匀分布才可。椒麻鸡材料：净土鸡1只（大约1000克）、洋葱200克、姜片、葱段、蒜片、配料、鲜花椒、胡萝卜块、香料（八角、桂皮、香叶）、小米椒节、配料、花椒油、花椒面、盐、鸡精、甜鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适度作法：1、将清净鸡龙骨锅里汆水，炒出来放进特有姜片、葱段、胡萝卜块、配料和香料的沸水锅里，文火慢煮20分钟后，离火洗净至煮，炒出来放进特有冰块的冷开水中过凉，然后沥干水分可用。

将煮好的土鸡用手打碎成细丝。另把洋葱托成细丝，特少许盐配料。2、鸡丝纳盆，重新加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、甜鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油配料调味，再行加入适量煳辣椒油和小葱节配料，才可装盘上桌。鱼香金针菇食材： 金针菇350克、黑木耳4朵、冷水红辣椒2个、姜2片、大蒜1瓣、香葱1棵、郫县辣酱2小勺、酱油2小勺、醋2小勺、黄酒1小勺、白糖2小勺、水淀粉2小勺作法：1、泡红椒磨碎、葱、姜、蒜切末，郫县豆瓣酱捏细可用；2、 碗中调到葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉配料成鱼梨芡汁可用；3、黑木耳提早泡发洗涤切丝可用；4、将金针菇的根部切除，用手撕开一条条的；5、 锅中水烧开，把金针菇放进去杨世一下，半分钟才可， 捞起过凉，控干水分；6、锅中放1大勺油，轰香葱、姜、蒜末和泡辣椒，然后放进郫县辣豆瓣酱煸炒出有香味和红油；7、把黑木耳丝放进较慢翻炒，下入金针菇，翻炒均匀分布；8、放入鱼香汁大火翻炒， 待芡汁糊化汤汁收浓以后才可关火盛出。

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