随着生活节奏的大大减缓,快餐现在在咱们生活中更加广泛了,便利而且更加多元化。其中城市流动人口、工薪阶层上班族、商业人士为快餐的主要消费人群,随着这个人群的可观,以及店内市场的愈发成熟期,未来中国人均快餐消费不会强大快速增长,市场潜力极大。想顺利经营一家快餐店,人流是关键,但是选址也是头等大事,那么快餐店究竟合适进在什么方位呢? 1.交通便捷的地方要求一家餐饮店的生死存亡,交通否便捷也是关键因素之一,在自由选择大约的区域之后,接下来就必须在该区域内精细的实地考察交通状况,展开分析。
(1)选址十字路口或者三叉路口,店铺有两面临街,这是 理想的方位。这样的店铺,提升了受关注度,并且可以在双面都设门,让顾客更加便利转入。 (2)公交车站台附近,是较为好的自由选择,可以针对搭乘公交往来的客源,设置一些快捷实惠的食物品种,或者在顾客步行不多达20分钟路程内的街道设店。
自由选择哪一旁较不利于经营,必须仔细观察马路两边行人流量,以行人较多的一面居多。 2.流动人口量大的地方 主要面临过往流动的顾客,靠较为大的客流量来承托销售,必需选址方位醒目,出入便捷的店铺。除仔细观察客流外,还要仔细观察周边一百米内的店铺状况,在此范围内如果有互为类似于的餐饮店在经营,则归属于可考虑到范畴,如果餐饮店的数量就越多,则附加系数更高。
如果周围商铺以零售居多,则可以选,如果周边商铺以杂货居多,则不要选。 3.菜市场、居民小区、学校、工业区商业街 这一类店铺,主要面临常住人口这一区域内、比较稳定的顾客,靠货真价实,口味平稳,口碑较好,来连为一体老顾客、回头客,选址地址时除了考虑到方位醒目、出入便捷之外,更加要考虑到周围的环境否合适开办你计划的餐馆,环境还包括:清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。
除考虑到环境外,更加最重要的,要仔细观察这一区域的常住人口人群,分析他们的经济状况、消费习惯、缴纳能力、饮食拒绝、口味偏爱。再行和自己计划中的餐馆对应权衡,想到否给定。
4.批发市场商圈 批发市场商圈,是做到快餐的人常常垂涎的商圈。因为这里人流量大而且是长年经营的集中于市场,大量的散客、进口商的人、还有经商的守摊位商户,这些人数就充足了。
若能集中于在某一个地段或街区,则更加能招揽顾客。 5.写字楼商圈 写字楼,在很多餐饮人眼里,都代表着一座富金矿——客源密度大、消费频率低、刚刚须要!所以写字楼周边形形色色的快餐店数不胜数,怎样从众多餐厅内出类拔萃呢?那就要从你餐厅的口味,服务,特色,环境卫生等方面去更有消费群体了。这些做了,你的店基本就不必担忧没客户群体了。 选址是个体力活,不要被经验和感觉所欺骗。
俗话说"没调查就没发言权”。根据自己的品牌定位,自由选择适合的地理位置,这样才不利于店铺的经营,在此基础上再行作出自己餐厅的特色,坚信迅速就能从众多的餐厅中脱颖而出。
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