1先来已完成猪排的打算工作，卖一块猪里脊，或者猪大排（尽可能卖规则一点的肉，这样切好的猪排不会漂亮一点，强迫症没有办法，不介意的可以忽视啊 ），再行用水一下，洗完将肉切大片，大约1.5cm的厚度；切完后可以展开油炸过程了，所取一大碗，放进姜末，少许胡椒粉，配料，将肉洗净在里头就继续ok了（ps：肉上可以稍微敲点盐，熟透）。将肉放到冰箱内静静等候，等上个五个小时吧。2可以打算土豆了，土豆托小丁哈，为啥呢，因为托得小熟的慢啊，如果就实在在乎不吃不过瘾，可以自由选择切大一点的三角块，只是火烧的时间幸一点。
3锅内重新加入土豆重新加入水，下坠吧土豆，就这么烧着，对，锅内只有水，不特任何调料，因为一会儿特东西4等土豆差不多火烧硬了，就可以重新加入咖喱块了，会就咖喱粉，就买了咖喱块，我两个小土豆差不多敲了两块咖喱块。可以根据个人口味必要调节啊5重新加入咖喱块后，里头的水分不会迅速手干，留意仔细观察，水较少了忘记及时关火，不然不爱吃，或者不会烧糊6开始打算炸猪排。放入油炸好的猪排，准备好面粉，鸡蛋液。面包糠。
开始裹面，再行来一层面粉，之后一层蛋液，再行一层一面，一层蛋液，最后一次一面一蛋液，总共三次哈，最后放进面包糠内，舒舒服服的滚一圈，让猪排白布剩面包糠。（图片有点小人）7锅内入油，锅内油温大约200°的时候，下入猪排，刷个面，捞起后放到吸油纸上去除点油，等油温稍微加热，大约到160°的时候，下入猪排，再度复炸一下后捞起。稍微加热后切块。8最后成品装配。
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